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为了提升炸鸡店员工的技能水平，确保食品质量和服务质量，我们制定了全面的炸鸡店技术培训方案。
首先，培训内容将涵盖炸鸡的基础知识和制作工艺。员工将学习如何选择和处理优质食材，如鸡胸肉、面粉和调味料等。同时，他们还将掌握腌制鸡肉的配方、时间和工艺，确保每一块鸡肉都能入味、鲜嫩多汁。此外，员工还将学习如何控制油温、时间和翻炸技巧，以确保炸出的炸鸡外酥里嫩、色泽诱人。
除了炸鸡的制作工艺，培训方案还将包括食品安全知识的培训。员工将了解食品贮存和卫生的重要性，掌握个人卫生、食材处理和餐具消毒等关键环节的技巧，确保食品安全和卫生。
此外，培训方案还将涉及炸鸡店的服务流程和销售技巧。员工将学习如何接待顾客、介绍菜品和推荐特色炸鸡，以提高顾客满意度和销售业绩。同时，他们还将了解店铺的促销策略和方法，提升营销能力。
培训方式将采用理论讲解与实际操作相结合的方式。通过员工的讲解和示范，员工将更好地理解炸鸡的制作工艺和食品安全知识。同时，他们还将亲自操作，熟练掌握技能，并在实际操作中得到老师的指导和纠正。
培训结束后将进行考核，以检验员工的学习成果。通过考核的员工将获得上岗资格，为炸鸡店的长期发展贡献自己的力量。
