在选择炸鸡培训时，要想学到真正有价值的内容，需要关注以下几个方面，以确保自己能够全面掌握炸鸡制作的核心技能，并为将来的创业或职业发展打下坚实基础。

首先，要学习基础的炸鸡制作技术。这包括了解炸鸡的原料选择、腌制方法、烹饪技巧等。通过系统学习，学员可以掌握如何制作出外皮酥脆、肉质鲜嫩、口感丰富的炸鸡。

其次，要学习炸鸡的口味创新和多样化。单一的口味无法满足所有消费者的需求，因此学员需要学习如何根据不同的口味偏好，调整腌制料和烹饪方法，创造出多样化的炸鸡产品。这不仅可以提升炸鸡店的竞争力，还能满足更多消费者的需求。

此外，经营管理知识也是炸鸡培训中不可或缺的一部分。学员需要学习如何选址、装修、定价、营销等方面的知识，以确保炸鸡店能够顺利开业并持续运营。同时，还需要了解食品安全和卫生标准，确保炸鸡产品的质量和安全。

实践经验的积累也是非常重要的。通过参加炸鸡培训机构的实践操作课程，学员可以将所学知识应用于实际制作中，不断磨练自己的技能，提升炸鸡的口感和品质。同时，还可以与其他学员交流经验，分享心得，共同进步。

综上所述，在选择炸鸡培训时，学员需要关注基础技术、口味创新、经营管理以及实践经验等方面的学习内容，以确保自己能够全面掌握炸鸡制作的核心技能，并为将来的创业或职业发展做好充分准备。