在河南加盟炸鸡店的费用因多种因素而存在较大差异。

一、品牌因素

不同品牌的炸鸡加盟费用相差明显。像正新鸡排这种全国知名的大品牌，其加盟费用大致在3 - 13万元不等。这是因为正新鸡排有着成熟的运营体系，包括强大的品牌推广、完善的供应链、全面的员工培训等支持。而一些本土小众品牌，加盟费用可能相对较低，在1 - 5万元之间。这些本土品牌虽然在规模和知名度上不及大牌，但也有自己的特色菜品，在当地也有一定的消费群体。

二、店铺规模

店铺规模对加盟费用影响显著。如果是在河南的三线城市加盟一家小型的炸鸡店，面积大概在20 - 30平方米，加盟费用加上设备、首批食材等初期投入可能在10 - 15万元左右。而在郑州等大城市加盟一家中等规模，面积50 - 80平方米的店铺，加盟费和前期投入可能会达到20 - 35万元。这是因为大城市的房租更高，对店铺的装修、设备要求也更为严格，并且大城市品牌方可能预期更高的利润回报，所以加盟费用相应增加。

三、加盟模式

加盟模式也有不同类型。如果只是单纯的单店加盟，费用相对固定且可能较低。但如果是区域代理加盟，需要支付更高的费用来获取在一定区域内的经营权。例如在河南某个县级区域做一家炸鸡品牌代理，可能需要15 - 25万元，这种模式虽然前期投入大，但后期可以通过发展旗下加盟店来获取更多收益。

总之，河南加盟炸鸡的费用从几万元到几十万元不等，创业者需要根据自己的经济实力、市场规划等综合考虑，谨慎选择适合自己投资能力的炸鸡加盟品牌和模式。