去皮炸鸡腿的热量因其大小、烹饪方法及具体配料的不同而有所差异，但一般来说，每100克去皮炸鸡腿的热量大约在200~210千卡之间，也有数据指出其热量约为208千卡。以下是对去皮炸鸡腿热量的详细分析：

一、热量来源

鸡腿肉：作为主要的食材，鸡腿肉含有一定量的蛋白质和脂肪，这些成分在人体内能够产生热量。去皮后的鸡腿肉，其脂肪含量相对较低，但仍然含有一定量的脂肪，尤其是肌间脂肪。

烹调油：在炸制过程中，鸡腿会吸收一定量的烹调油，从而增加其热量。烹调油的种类和用量也会影响去皮炸鸡腿的热量。

二、影响因素

鸡腿大小：鸡腿越大，其本身的热量就越高，因为包含的肉质更多。

烹饪时间：烹饪时间越长，鸡腿吸收的油脂量可能越多，从而增加热量。

烹调油种类：不同种类的烹调油热量不同，使用高热量油脂炸制的鸡腿热量也会相应增加。

三、与其他食物对比

与带皮炸鸡腿相比，去皮炸鸡腿的热量更低，因为鸡皮是鸡腿中脂肪含量较高的部分，去掉后可以显著降低热量。

与其他非油炸的鸡肉制品相比，如烤鸡腿或煮鸡腿，炸鸡腿（即使去皮）的热量仍然较高，因为油炸过程会增加食物的热量。

四、建议

虽然去皮炸鸡腿的热量相对较低，但仍然属于高热量食物。因此，在食用时应适量控制摄入量，避免过量食用导致体重增加或相关健康问题。

为了保持饮食的均衡和健康，可以搭配蔬菜、水果等低热量食品一起食用，以平衡热量摄入。

综上所述，去皮炸鸡腿的热量因多种因素而异，但一般相对较高。在食用时应适量控制摄入量，并注意搭配其他健康食品以保持饮食的均衡和营养。