在温州，炸鸡叉骨以其独特风味和亲民价格，成为备受欢迎的街头小吃，吸引着众多创业者投身其中。而加盟费作为开启创业之旅的重要一环，其数额受多种因素影响。

品牌知名度是影响加盟费的关键因素。知名品牌凭借广泛的消费者认可度和成熟的市场运营模式，加盟费相对较高。这类品牌通常在温州市场已经拥有一定的口碑和稳定的客源，能为加盟商提供全方位的支持，包括店铺选址、装修设计、技术培训、营销推广等。其加盟费可能在 3 - 8 万元左右，甚至更高。

一些新兴品牌或小型连锁品牌，为了快速拓展市场，吸引更多加盟商，加盟费会相对亲民。它们虽然品牌影响力不如大品牌，但也会提供基本的培训和指导，帮助加盟商顺利开业。这类品牌的加盟费大概在 1 - 3 万元之间。

加盟模式也会对费用产生影响。单店加盟模式下，加盟商只需支付一次性的加盟费、保证金以及品牌使用费等；而区域代理模式则要求加盟商承担更高的费用，不过会获得一定区域内的经营权，适合有较强资金实力和运营能力的创业者。

此外，店铺规模和地理位置也会间接影响加盟费。店铺面积越大、地理位置越优越，前期投入的租金、装修等成本越高，品牌方可能会根据这些情况对加盟费进行适当调整。

对于温州的创业者来说，在选择炸鸡叉骨加盟品牌时，不能仅仅关注加盟费的高低，更要综合考虑品牌的实力、口碑、支持力度以及自身的资金实力和创业规划，从而做出明智的决策，开启成功的创业之路。