山东炸鸡加盟店的设备采购费用因店铺规模、设备品牌、采购渠道等多种因素而异。以下是对设备采购费用的大致估算：

一、核心设备费用

电炸锅：这是炸鸡店的核心设备，用于炸制鸡肉等食品。价格范围大约在1000~1500元之间，有些高质量或特殊设计的电炸锅可能价格更高。

四门冰箱：用于储存食材和半成品，保持食品新鲜。价格大约在1700~2750元之间，具体取决于品牌、容量和性能。

腌肉机：用于腌制鸡肉等食材，提高腌制效率和口感。价格大约在650~1000元之间。

裹粉台：用于裹粉操作，提高工作效率和卫生标准。价格大约在300~805元之间。

二、辅助设备费用

冰柜：用于冷冻食材，保持食品长期储存。价格大约在500~800元之间。

汉堡机（如需要制作汉堡）：用于制作汉堡等食品，价格大约在500元左右。

微波炉（如需要加热食品）：用于加热食品或解冻食材，价格大约在300~322元之间。

抽油烟机：保持厨房空气清新，减少油烟污染。价格大约在800~1200元之间。

洗水池：方便清洗食材和设备，价格大约在300~499元之间。

三、其他设备费用

收银台：用于结算和收银，提高服务效率。价格根据品牌和配置而定，一般在数千元不等。

外卖系统：如需要外卖服务，可采购外卖打印机、外卖封口贴等设备，费用根据品牌和配置而定。

零散小物件：如电子秤、计时器、不锈钢盆子、保鲜盒、鸡排夹、挤酱瓶等，这些物件的总费用大约在2000元以内。

四、总费用估算

根据以上设备费用估算，山东炸鸡加盟店的设备采购费用大致在8000~15000元之间。然而，这只是一个大致的估算范围，实际费用可能因店铺规模、设备品牌、采购渠道等多种因素而有所不同。

五、注意事项

品牌选择：在采购设备时，应优先考虑品牌知名度和质量，确保设备的稳定性和耐用性。

渠道选择：可以通过官方渠道、专业设备供应商或二手市场进行采购，比较不同渠道的价格和服务，选择性价比高的设备。

售后服务：选择有良好售后服务的设备供应商，确保在使用过程中能够及时获得技术支持和维修服务。

综上所述，山东炸鸡加盟店的设备采购费用因多种因素而异，创业者在进行设备采购时需要进行详细的预算和规划，以确保设备费用在可控范围内。