1. 确定加盟品牌：

    - 评估品牌声誉：通过大众点评、小红书等平台查看消费者评价，了解品牌在产品质量、服务水平等方面的口碑。也可以向已经加盟该品牌的店主咨询实际经营情况。

    - 考察产品特色：亲自品尝品牌的炸鸡产品，考察其口味、种类是否丰富多样，是否有独特的配方或制作工艺，能否满足不同消费者的需求。

    - 了解加盟支持：确认品牌方提供的支持，如培训支持是否全面、选址是否有专业团队协助、装修设计是否有统一方案、营销推广是否有计划和资源投入等。

2. 电话咨询或线上沟通：

    - 了解关键信息：与品牌招商经理沟通，询问毛利情况、店面要求、加盟费用的构成及保证金退还条件、设备归属、装修设计及费用承担方式等。

    - 提出疑问诉求：将自己对品牌、加盟流程等方面的疑问和诉求向招商经理表达，确保得到清晰、准确的答复。

3. 进行总部考察：

    - 评估公司实力：观察公司的规模、员工数量、办公环境等，判断其是否具备足够的实力和专业性，能否为加盟商提供有力支持。

    - 考察产品研发：了解公司的产品研发能力，包括新品推出的频率和方向，是否能紧跟市场潮流和消费者需求变化。

    - 了解培训体系：询问培训的内容，如是否包含技术培训、经营管理培训、服务培训等，以及培训的方式和时长。

    - 明确扶持政策：详细了解品牌方在开业筹备、运营过程中的扶持政策，如开业时是否提供人员支持、营销推广是否有线上线下的活动策划等。

4. 签订加盟合同：

    - 准备申请材料：通常需提供个人身份证明、银行流水证明、经营场所证明等，确保材料真实有效。

    - 审核合同条款：仔细阅读合同条款，对加盟期限、费用支付方式、双方的权利和义务、违约责任、品牌使用规范等重要内容进行逐一审查，对模糊不清或有疑问的条款及时与品牌方沟通确认。

5. 落实店铺选址：

    - 考虑人流量：优先选择商业中心、步行街、学校附近、写字楼周边等人流量大的地段，提高店铺的曝光率和客流量。

    - 分析消费水平：结合品牌定位和产品价格，选择目标消费群体集中的区域。如高端炸鸡品牌可选择在消费能力较高的商圈或社区附近。

    - 关注竞争对手：了解周边同类型炸鸡店或餐饮店铺的分布情况，尽量避免与过多竞争对手集中在同一区域。

    - 控制租金成本：根据自身的预算和盈利预期，合理控制租金水平，确保租金在可承受范围内，以保证店铺有足够的利润空间。

6. 完成装修与设备采购：

    - 进行装修施工：按照品牌方提供的装修设计方案进行施工，确保装修风格与品牌整体形象一致，同时注意空间利用和设备布局的合理性。

    - 采购设备物料：根据品牌要求和店铺经营需要，采购所需的炸鸡设备，如炸锅、烤箱、冷藏柜等，以及原材料、包装材料等。

7. 人员招聘与培训：

    - 招聘合适人员：根据店铺的规模和经营需求，招聘员工，如炸鸡厨师、服务员、收银员等，确保员工具备相关的工作经验或学习能力。

    - 参加品牌培训：安排员工参加品牌方组织的培训，包括炸鸡制作技术、服务规范、店铺管理等方面的内容，使员工熟悉品牌的运营模式和工作要求。

8. 开业筹备与运营：

    - 做好开业准备：在开业前，完成营业执照、食品经营许可证等相关证件的办理，制定开业促销活动方案，准备好开业所需的物资和宣传资料等。

    - 持续运营管理：开业后，按照品牌方的运营规范和管理要求，持续做好店铺的日常运营工作，包括产品质量控制、服务质量提升、市场营销推广等，不断提升店铺的经营业绩和竞争力。