炸鸡腿排去皮的热量取决于其重量和具体的制作方法，但一般来说，其热量会相对较低，因为去掉了含脂肪较多的鸡皮。以下是对炸鸡腿排去皮热量的详细分析：

一、热量范围

一般情况下，每100克去皮炸鸡腿排（可食部）的热量可能在200~250千卡之间，也有数据指出其热量约为208千卡。这个热量值包含了鸡腿肉本身的热量以及油炸过程中吸收的少量油脂所带来的热量。

二、影响因素

鸡腿肉的重量：鸡腿肉越重，其本身的热量就越高。

油炸过程：虽然去掉了鸡皮，但油炸过程中鸡腿肉仍然会吸收一定量的油脂，从而增加热量。不过，相比于带皮炸鸡腿，去皮炸鸡腿排吸收的油脂量会相对较少。

三、与其他食物对比

与带皮炸鸡腿相比，去皮炸鸡腿排的热量更低，因为鸡皮是鸡腿中脂肪含量较高的部分，去掉后可以显著降低热量。

与其他非油炸的鸡肉制品相比，如烤鸡腿或煮鸡腿，炸鸡腿排（即使去皮）的热量仍然较高，因为油炸过程会增加食物的热量。

四、建议

虽然去皮炸鸡腿排的热量相对较低，但仍然属于高热量食物。因此，在食用时应适量控制摄入量，避免过量食用导致体重增加或相关健康问题。

为了保持饮食的均衡和健康，可以搭配蔬菜、水果等低热量食品一起食用，以平衡热量摄入。

综上所述，炸鸡腿排去皮的热量取决于其重量和制作方法，但一般相对较低。在食用时应适量控制摄入量，并注意搭配其他健康食品以保持饮食的均衡和营养。