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空气炸锅炸鸡腿，简单便捷又健康，轻松在家实现“炸鸡自由”。下面就来详细说说做法。
准备材料
鸡腿、盐、生抽、料酒、蚝油、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、姜片、葱段、鸡蛋、淀粉。
具体步骤
处理鸡腿：将鸡腿清洗干净，用厨房纸吸干表面水分，接着在鸡腿上划几刀，方便后续入味。
腌制入味：把鸡腿放入碗中，加入适量盐、生抽、料酒、蚝油、黑胡椒粉、姜片、葱段，抓拌均匀，腌制至少2小时，让鸡腿充分吸收调料的香味。
裹粉准备：腌制好的鸡腿，先均匀裹上一层淀粉，再放入打散的鸡蛋液中滚一圈，使表面沾满蛋液。
预热炸锅：将空气炸锅调至200℃，预热5分钟，为炸制做好准备。
开始炸制：把裹好蛋液的鸡腿放入空气炸锅中，200℃炸20 - 25分钟。期间可抽出炸篮翻面，确保鸡腿受热均匀，炸至表面金黄酥脆。
调味出锅：炸好后取出鸡腿，撒上孜然粉和辣椒粉，增添风味。
这样，外酥里嫩、香气扑鼻的空气炸锅炸鸡腿就完成了。做法简单，无需大量食用油，健康又美味，赶快动手试试吧！
