 |
|
全国免费热线： |
400 619 0586 |
|
客服电话/微信： |
19139852618 |
炸鸡肉是一道广受欢迎的家常菜肴，其外酥里嫩、香气四溢的特点让人垂涎欲滴。无论是配上米饭还是作为小食，炸鸡肉都能为餐桌增添一份诱人的风味。下面，我们将为您详细介绍如何制作美味的炸鸡肉。
材料准备：
鸡胸肉或鸡腿肉：500克，洗净并切成适当大小的块状。
盐：适量。
黑胡椒粉：适量。
生姜：适量，切片。
料酒：适量。
鸡蛋：1个。
面粉：适量。
面包糠：适量。
食用油：适量，用于油炸。
步骤：
腌制鸡肉：将鸡肉块放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、生姜片和料酒。搅拌均匀后，腌制20-30分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。
准备面糊：在一个碗中，打入鸡蛋并搅拌均匀。然后，加入适量的面粉，搅拌成粘稠的面糊。面粉的多少可以根据个人口感来调整，以达到理想的粘稠度。
裹面糊与面包糠：将腌制好的鸡肉块先裹上面糊，再均匀地沾满面包糠。面包糠的加入可以增加鸡肉的酥脆度，使其更加美味。
油炸：将食用油倒入锅中，烧至六七成热（约180℃）。然后，将裹好面糊和面包糠的鸡肉块逐个放入锅中，中小火慢炸。炸的过程中要注意翻动鸡肉块，确保均匀受热。当鸡肉块炸至金黄色、酥脆的外皮时，即可捞出控油。
装盘享用：将炸好的鸡肉块装盘，可以搭配一些自己喜欢的酱料，如番茄酱、甜辣酱等。此时，一道美味的炸鸡肉就做好了，可以尽情享用了。
小贴士：
腌制鸡肉时，可以根据个人口味加入一些其他的调料，如五香粉、辣椒粉等，增加风味。
炸制过程中，要保持中小火，避免油温过高导致炸焦。
炸好的鸡肉可以用厨房纸巾吸去多余的油分，这样吃起来更加健康。
炸鸡肉制作简单，口感美味，是一道家常佳肴。无论是家庭聚餐还是平日的晚餐，都能为您的餐桌增添一份诱人的风味。希望您能尝试制作，享受烹饪的乐趣和美食的滋味。
相关推荐：
