在河南，中式炸鸡加盟领域呈现出百花齐放的态势，而加盟费也因多种因素存在较大差异。

品牌影响力是影响加盟费的首要因素。一些知名的中式炸鸡品牌，如正新鸡排等在河南也有广泛的市场。正新鸡排的加盟费大致在3 - 13万元不等。这些知名品牌往往拥有成熟的商业模式、稳定的供应链体系和较高的品牌知名度，它们为加盟商提供全方位的支持，包括店面选址、装修设计、员工培训等，相对应地，加盟费处于较高水平。

加盟店铺的规模也对加盟费有着显著影响。如果加盟商打算开一家小型中式炸鸡店，面积可能在20 - 30平方米左右，这种店铺相对运营成本较低，加盟费可能在3 - 5万元上下。而若是想开一家大型旗舰店，面积达到100平方米以上，且处于繁华商圈，加盟费可能高达10 - 15万元。大型旗舰店在店面装修、设备配备、初始物料供应等方面要求更高，而且品牌方给予的支持力度也可能更大，因此加盟费相应增加。

地域差异同样不可忽视。在河南的省会郑州这样的一线城市，由于消费水平较高、商业竞争激烈且铺租较贵，相同品牌的中式炸鸡加盟店加盟费可能会比三四线城市的店铺高出30% - 50%。

另外，加盟模式也会改变加盟费的格局。有些品牌采用单店加盟模式，费用较为固定；而有些品牌推出的区域代理加盟模式，加盟商需要支付更高的费用以换取在特定区域内的经营权，这种模式的加盟费可能达到数十万元。

总体而言，河南中式炸鸡加盟费从几万元到十几万元不等。创业者在决定加盟时，不能仅仅关注加盟费本身，还需要综合考虑品牌的质量、后续的支持体系以及自身的经济实力等因素，这样才能确保自己的创业之路走得更稳更远。