在河南开设一家炸鸡加盟店，成本是一个重要的考量因素，而这其中加盟费只是其中一部分。

一、加盟费

不同品牌的炸鸡加盟店加盟费差异较大。像正新鸡排这样知名度较高的品牌，在河南的一些中小城市加盟费可能在3 - 5万元左右，在郑州等大城市可能会达到8 - 12万元。一些相对小众但口碑不错的本土品牌，加盟费可能在1 - 3万元。这些加盟费包含了品牌的使用权、基本的培训课程以及初期的运营支持等。

二、设备与食材采购

炸鸡店的设备和食材采购也是一笔不小的开支。炸鸡制作设备，如炸锅、冷藏柜、收银系统等，如果选择质量较好、品牌的设备，大概需要2 - 5万元。食材供应方面，初始的鸡肉、面包糠、酱料等采购费用可能在5000 - 10000元左右，并且之后需要持续投入，根据店铺的经营规模每月食材成本可能在1 - 3万元不等。

三、店面相关费用

1. 房租

如果在河南的二线城市租一个50平方米左右的店面，位于普通的商业街，房租大概每月3000 - 5000元，在一线城市如郑州的核心商圈，同样面积的房租可能高达每月8000 - 15000元。一般需要一次性支付半年到一年的房租。

2. 装修

按照简单装修的标准，每平方米装修费用大概在800 - 1200元左右，一个50平方米的店面装修费用大约是4 - 6万元。

3. 人员工资

一个炸鸡店通常需要2 - 3名员工，如果按照河南地区的平均工资水平，每月员工工资支出大概在1 - 1.5万元。

总体来说，在河南开一家炸鸡加盟店，前期投入（包括加盟费、设备食材采购、首月房租和装修费等）可能在15 - 35万元不等，如果是开在大城市且规模较大的加盟店，成本可能会更高。创业者需要根据自己的资金实力和当地的实际情况进行综合评估。