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香酥炸鸡块以其外酥里嫩的口感深受大家喜爱。下面为大家介绍几种不同的香酥炸鸡块做法，让你在家也能轻松享受美味。
做法一：经典香酥炸鸡块
食材：鸡胸肉或鸡腿肉500克、鸡蛋1个、淀粉适量、面包糠适量、盐、料酒、生抽、胡椒粉适量。
步骤：
鸡肉切块，加入盐、料酒、生抽、胡椒粉腌制30分钟。
鸡蛋打散，鸡肉块先裹上淀粉，再蘸上蛋液，裹上面包糠。
油锅烧至六成热，放入鸡块炸至金黄，捞出沥油。
油温升高后复炸一次，使外皮更酥脆。
做法二：韩式炸鸡块
食材：鸡腿肉500克、牛奶250ml、鸡蛋2个、面粉100克、韩式辣酱、番茄酱、盐、糖适量。
步骤：
鸡腿肉切块，用牛奶、盐、五香粉腌制30分钟。
鸡蛋和面粉调成糊状，鸡肉块裹上面糊。
油锅炸至金黄，捞出。
锅中炒韩式辣酱和番茄酱，放入鸡块翻炒均匀。
做法三：奥尔良炸鸡块
食材：鸡翅根或鸡胸肉500克、奥尔良烤肉料适量、鸡蛋1个、裹炸粉适量。
步骤：
鸡肉切块，加入奥尔良烤肉料腌制一夜。
鸡肉块先裹上裹炸粉，再蘸上蛋液，再裹一层裹炸粉。
油锅炸至金黄，捞出沥油。
以上三种做法各有特色，可以根据个人口味选择。制作时需注意油温控制，确保外酥里嫩。香酥炸鸡块搭配啤酒或饮料，更是美味加倍。
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