开炸鸡店是否容易亏本，这并非一个简单的是非问题，因为经营炸鸡店的盈亏受到多种因素的影响。以下是对此问题的一些分析。

首先，炸鸡店的盈亏与经营者的管理和经营策略密切相关。一个成功的炸鸡店需要经营者具备敏锐的市场洞察力，能够准确判断市场需求和消费者喜好，从而制定出合适的经营策略。同时，经营者还需要具备有效的管理能力，包括人员管理、财务管理、产品管理等方面，以确保店铺的正常运营和盈利。

其次，炸鸡店的选址也是影响盈亏的重要因素。选址需要考虑到人流量、消费能力、竞争对手等多个因素。如果选址不当，可能会导致客流量不足，进而影响店铺的销售额和利润。

此外，炸鸡店的产品质量和口感也是决定盈亏的关键因素。如果产品质量不佳，口感不好，消费者可能会选择其他品牌的炸鸡店，从而导致客源流失和盈利下降。因此，炸鸡店需要注重产品质量和口感，确保产品符合消费者的需求和口味。

炸鸡店的运营风险也需要引起重视。运营风险包括原材料成本波动、市场竞争激烈、法律法规变化等。如果经营者不能有效应对这些风险，可能会导致店铺的亏损甚至倒闭。

综上所述，开炸鸡店是否容易亏本取决于多种因素，包括经营者的管理和经营策略、选址、产品质量和口感以及运营风险等。如果经营者能够制定合适的经营策略、选择合适的选址、注重产品质量和口感以及有效应对运营风险，那么炸鸡店就有可能实现盈利。然而，如果经营者缺乏经验或者管理不善，那么炸鸡店也有可能面临亏损的风险。

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