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炸鸡排的热量相对较高，其热量值会根据不同的制作方法和食材有所不同，但通常每100克炸鸡排含有的热量大致在220至250千卡之间，也有说法认为每100克炸鸡排含有约179千卡至300千卡的热量。
炸鸡排的主要食材是鸡大腿肉或鸡胸脯肉，这些肉类本身就含有一定的蛋白质和脂肪。但在炸制过程中，食材会吸收大量的油脂，从而增加了整体的热量。因为油脂的热量非常高，每克油脂的热量约为9千卡，远高于蛋白质和碳水化合物的热量。因此，炸制后的鸡排热量会显著提升。
此外，炸鸡排的高热量还与食用量有关。一份常见的中等大小的炸鸡排，重量通常在150至200克之间，其热量可能高达300至500千卡。如果食用量过大，摄入的热量也会相应增加。例如，一块约125克的炸鸡排，其热量可能高达452大卡。
因此，对于正在减肥或注重健康饮食的人来说，需要谨慎食用炸鸡排，控制食用量，并搭配适量的运动来消耗多余的热量。同时，也可以选择其他更健康的烹饪方式，如烤制或煮制，以降低食物的热量和脂肪含量。
