开设炸鸡店的利润会受到多种因素的影响，如店铺位置、规模、运营成本、销售策略等，因此很难给出一个确定的数字。然而，可以通过一些案例和数据来大致估算炸鸡店的利润水平。

在繁华的商业街区或大学城附近，炸鸡店的日销售额可能会非常高。假设一家炸鸡店每天的销售额能达到数千元，甚至更多，那么其利润也会相应较高。具体来说，如果食物成本占销售额的25%-35%，人力成本占15%-20%，房租、水电等固定成本占一定比例，那么剩余的利润部分就相当可观。

以一个日销售额为3000元的炸鸡店为例，如果食物成本控制在35%以内，即1050元，人力成本按20%计算，即600元，房租、水电等固定成本按1000元计算，那么每天的纯利润可以达到1350元左右。当然，这只是一个粗略的估算，实际情况可能会有所不同。

另外，炸鸡店的利润还受到市场竞争、季节变化等因素的影响。在市场竞争激烈的情况下，炸鸡店可能需要通过降价、促销等方式来吸引顾客，这可能会降低利润水平。而在旺季，如夏季或节假日，炸鸡店的销售额可能会大幅增加，利润也会相应提高。

总的来说，开设炸鸡店的利润水平因店铺位置、规模、运营成本等因素而异。但只要选址得当、经营有方、成本控制得当，炸鸡店仍然是一个具有潜力的创业项目。创业者应该根据实际情况进行详细的市场调研和预算分析，以制定合理的经营计划和盈利目标。

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