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空气炸锅能让我们轻松做出美味的鸡排，以下是具体做法。
首先是食材准备。我们需要一块鸡胸肉或者鸡腿肉，还可以准备适量的葱姜、盐、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、五香粉、生粉、鸡蛋和面包糠。
然后是鸡肉的处理。把鸡肉洗净，若是鸡胸肉可纵向切开但不切断，用刀背将鸡排的两面都拍松，这样能让鸡肉在后续的烹饪中更易熟透且口感更好。处理好后放入碗中，加入葱姜末、盐、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉和五香粉，用手充分搅拌均匀，腌制30分钟左右。
接下来是裹粉环节。先将腌制好的鸡肉在生粉里均匀地裹上一层。再把裹上生粉的鸡肉放入打散的鸡蛋液中蘸一下，放入面包糠里，让面包糠均匀地包裹鸡排。
准备工作完成后就可以开始炸制了。先把空气炸锅预热到200度左右，将裹好面包糠的鸡排放入空气炸锅的炸篮中，注意鸡排之间要留出一定的空隙。如果想要鸡排更加酥脆，可以在鸡排表面稍微喷一点油。然后设置空气炸锅的工作模式为炸制，温度保持在200度，炸制20分钟左右，期间建议10分钟的时候翻动一次鸡排，这样能让鸡排受热均匀。
等到时间一到，就可以把炸好的鸡排放出，稍微放凉后可以切成适合入口的小块。如果喜欢的话，还可以搭配番茄酱、蜂蜜芥末酱或者椒盐等蘸料一起享用。空气炸锅炸出的鸡排不仅外酥里嫩，而且因为不需要用大量的油来炸制，所以相对比较健康，是一道非常适合家庭制作的美食。
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