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炸鸡翅的时间取决于具体的做法和鸡翅的大小。一般来说，炸鸡翅的时间大约在5到8分钟之间。以下是详细的步骤和时间安排：
1. 腌制鸡翅：首先，将鸡翅洗净并在表面划几刀，以便入味。将鸡翅放入碗中，加入适量的调料（如盐、胡椒粉、料酒、酱油等），腌制30分钟到1小时，以确保鸡翅充分入味。
2. 准备裹粉：将面粉、淀粉和泡打粉混合，搅拌均匀。打入一个鸡蛋，继续搅拌，直到面糊的稠度适中。
3. 裹粉和炸制：将腌制好的鸡翅先裹上一层薄薄的面粉，再蘸上鸡蛋液，裹上一层面包糠。确保鸡翅表面均匀裹上粉。
4. 炸鸡翅：锅中倒入足够的食用油，油温升至160-170度时，放入裹好粉的鸡翅，中小火炸制5-6分钟，直到鸡翅表面金黄酥脆。然后，将油温升至180度，复炸1-2分钟，使外皮更加酥脆。
5. 沥油和享用：炸好的鸡翅捞出沥油，放在厨房纸上吸去多余的油分，即可享用。
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