炸鸡柳是一道美味可口的小吃，凯尚达炸鸡加盟介绍以下是一种常见的做法。

一、食材准备

我们需要鸡胸肉、淀粉、蛋液、面包屑、盐、五香粉、蚝油等食材。如果想要独特风味，还可准备孜然粉、辣椒粉等。

二、腌制鸡肉

将鸡胸肉洗净，切成均匀的粗条状。然后把切好的鸡柳放入碗中，加入适量的盐、五香粉、蚝油。如果喜欢吃辣，可以加入辣椒粉，再加入少许胡椒粉提味。用手将调料与鸡柳充分搅拌均匀，确保每根鸡柳都裹满调料。之后盖上保鲜膜，腌制30分钟左右，这样能让鸡柳充分吸收调料的味道。

三、裹粉工序

腌制好后，先在鸡柳上均匀地裹上一层干淀粉。这一步能让鸡柳的表面在油炸时形成一层酥脆的外壳。接着将裹上淀粉的鸡柳放入蛋液中蘸一下，使其表面沾满蛋液。把鸡柳放入面包屑中，均匀地裹上一层面包屑。如果想做出别样的风味，也可把冷馒头去皮揉碎代替面包糠，或者将鸡蛋加入淀粉调成糊状来代替面包糠。

四、油炸鸡柳

锅中倒入适量的食用油，将油加热到八成热左右。然后把裹好面包屑的鸡柳小心地放入油锅中。炸的时候要注意观察鸡柳的颜色变化，先用中火炸至鸡柳表面变成浅黄色，再用大火炸1 - 2分钟，直到鸡柳变成金黄色并且浮到油面上，这就表示鸡柳已经熟透了。捞出炸好的鸡柳，放在厨房纸上吸去多余的油脂。

五、调味享用

炸好的鸡柳可以直接吃，也可以根据个人喜好进行调味。比如撒上一些孜然粉、辣椒粉，或者蘸上番茄沙司、甜辣酱等，这样能让炸鸡柳的味道更加丰富。一份美味可口的炸鸡柳就制作完成了。

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