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韩式炸鸡块是一道外酥里嫩、酸甜可口的美食，深受许多人喜爱。以下是制作韩式炸鸡块的方法：
食材准备
主料：鸡胸肉或鸡腿肉 500克
辅料：面粉 100克、玉米淀粉 50克、鸡蛋 2个、盐 适量、黑胡椒粉 适量、韩式辣酱 适量、蒜蓉 适量、生抽 适量、白糖 适量、食用油 适量
烹饪步骤
1. 腌制鸡肉：将鸡胸肉或鸡腿肉切成小块，用盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
2. 准备面糊：面粉和玉米淀粉混合均匀，打入鸡蛋，加入适量的水，搅拌成面糊。
3. 裹面糊：将腌制好的鸡肉块沾上面糊。
4. 炸制：锅中倒入足够的食用油，烧至六七成热，放入沾好面糊的鸡肉块，中火炸至金黄色。炸好的鸡肉块捞出沥油。
5. 制作酱汁：另起一锅，加入适量的食用油，放入蒜蓉炒香。加入韩式辣酱、生抽、白糖，小火翻炒均匀，制成酱汁。
6. 裹酱：将炸好的鸡肉块放入酱汁中，快速翻炒均匀，使鸡肉块均匀裹上酱汁。
7. 出锅：出锅前撒上一些葱花点缀即可。
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