韩式炸鸡以其独特的风味和丰富的口感，深受广大美食爱好者的喜爱。以下是一份精心整理的韩式炸鸡配方，让你在家也能轻松制作出美味的韩式炸鸡。

食材准备

 主料：鸡腿10个、洋葱1个、大蒜5瓣、鸡蛋2个。

 辅料：盐适量、黑胡椒粉适量、孜然粉适量、蜂蜜100克、白糖50克、酱油50毫升、料酒30毫升、生粉200克、面包糠300克、食用油适量。

调料自制

 甜辣酱：将100克番茄酱、50克白糖、30克醋、10克辣椒粉、10克孜然粉、10克黑胡椒粉、5克盐、20克蒜末和50毫升水混合均匀。

 炸粉液：在200克生粉中加入100毫升清水，搅拌均匀，制成炸粉液。

制作步骤

1. 腌制鸡腿：将鸡腿洗净，用厨房纸巾吸干水分，放入碗中。加入切碎的洋葱、蒜末、盐、黑胡椒粉、孜然粉、蜂蜜、白糖、酱油和料酒，搅拌均匀，腌制1小时，让鸡腿充分吸收调料的味道。

2. 裹粉油炸：将腌制好的鸡腿先放入炸粉液中裹匀，再裹上一层面包糠。锅中倒入足量的食用油，油温七成热时放入鸡腿，炸至金黄色后捞出。为了使鸡腿更加酥脆，可以进行复炸，将油温升高到八成热，再把鸡腿放入炸30秒左右。

3. 搭配酱料：将炸好的鸡腿捞出控油，放在盘子里，根据个人口味可以淋上之前自制的甜辣酱。

按照这个配方制作出来的韩式炸鸡，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，搭配上甜辣可口的酱料，让人回味无穷。

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