空气炸锅是现代厨房中的便捷小帮手，用它来炸鸡腿非常方便且美味。

首先，准备新鲜的鸡腿。将鸡腿洗净后，用厨房纸巾彻底擦干水分，这一点很重要，因为水分在炸制过程中容易导致溅油。

接着，为了让鸡腿更入味，我们要对鸡腿进行处理。在鸡腿表面划上几刀，深度大概到骨头处。然后把鸡腿放入碗中，加入丰富的调料进行腌制。生抽能提鲜，老抽可让鸡腿颜色更诱人，料酒去腥，蚝油增加鲜味，蜂蜜可以使炸出的鸡腿外皮更加酥脆金黄，蒜末和姜片去腥增香，再加上盐、黑胡椒来调味，如果您喜欢独特风味，也可以加入奥尔良烤肉料。用手将这些调料反复揉搓，确保鸡腿的每个角落都裹满调料。之后盖上保鲜膜，把鸡腿放入冰箱冷藏室腌制2 - 4个小时，腌制的时间越长，鸡腿就越入味。

当鸡腿腌制好后，从冰箱取出放置一会儿，让其恢复到室温。在空气炸锅的炸篮上铺上一层锡纸，这样既方便清洗又能防止油脂滴落到炸锅底部。把鸡腿放入炸篮中，让鸡皮朝下摆放。

然后，将空气炸锅预热到200℃，先用这个温度烤制15分钟。15分钟后，抽出炸篮，把鸡腿翻面。此时可以根据自己的口味撒上孜然粉、辣椒粉等调味料，再以180℃烤制10 - 15分钟。在这个过程中，您会发现鸡腿的颜色逐渐发生变化，外皮变得越来越金黄，还会滋滋冒油。

等到鸡腿表面呈金黄色，熟透且表面略带焦香时，就可以把香喷喷的炸鸡腿从空气炸锅里取出来了。鸡肉的外皮如同薄脆的金甲，咬起来清脆可口，而内部的鸡肉鲜嫩多汁、丝丝入味，无论是作为一道美味的正餐主菜，还是野餐时的可口小食，都能让人味蕾大满足。

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