空气炸锅为我们提供了一种便捷又健康的烹饪方式来制作美味的炸鸡块。

首先，准备食材。如果使用冷冻鸡块，从冰箱里取出适量，让其解冻十几分钟；要是想自己制作鸡肉块，可以选择鸡胸肉或者鸡腿肉。若选用鸡胸肉，将鸡胸肉洗净，切成均匀的小块；鸡腿肉则需先处理掉骨头再切块。

然后进行腌制步骤。若是购买的冷冻鸡块，可以简单地用盐、黑胡椒粉、少量料酒进行腌制，腌制10 - 15分钟即可。若是自制的鲜肉鸡块，可以在切好的鸡肉块中加入姜蒜末、生抽、料酒、蚝油、黑胡椒粉、淀粉等调料。淀粉能让鸡块在炸制过程中保持水分，增加外皮的酥脆感。按照个人口味将这些调料与鸡肉块充分搅拌均匀，腌制时间大概在30分钟左右。

接下来就开始空气炸锅的操作。将空气炸锅预热到200度，预热10分钟左右。把腌制好的鸡块放在炸篮或者烤盘里，尽量分散摆放，不要堆积在一起，以确保受热均匀。

设定空气炸锅的温度为180度，然后开始烤制。烤制大约15分钟后，鸡块就能熟透并且表面金黄酥脆。不过，在烤制过程中可以做一个小操作，就是大概烤到8分钟左右的时候，把炸篮拉出来，将鸡块翻面，这样能让鸡块的两面都均匀受热，颜色和口感都会更好。

当鸡块烤好从空气炸锅中取出，可以挤上番茄酱，番茄酱的酸甜能很好地中和炸鸡块的油腻感。也可以搭配上一些新鲜的蔬菜沙拉，如黄瓜丝、生菜叶等，这样一份健康美味的空气炸锅炸鸡块就完成了，无论是作为日常的小零食还是正餐中的配菜都是非常不错选择。

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