炸鸡块的炸制时长并不是一个固定的数值，而是受到多种因素的影响。

一、鸡块本身的大小和形状

如果鸡块切得比较小，例如像骰子般大小，薄厚均匀，可能只需要8 - 12分钟的炸制时间。因为这种小尺寸的鸡块表面积相对较大，热量能够迅速地渗透到内部，使鸡肉熟透并且外皮变得酥脆。而当鸡块较大时，比如长度达到5厘米左右的长条形鸡块，就需要15 - 25分钟。这是因为热量传递到鸡块中心需要更多的时间，而且较大的鸡块内部的鸡肉也需要充足的时间才能完全熟透。

二、油的温度

油温是影响炸制时长的关键因素。使用普通食用油在锅中炸制时，如果油温刚达到160 - 170°C左右，属于中低温油炸，炸小块鸡块大概需要12 - 15分钟，炸大块的可能要20分钟左右。要是将油温提升到180 - 200°C左右的高温油炸，小块鸡块可能8 - 10分钟就能炸好，大块的也能缩短到15 - 20分钟。不过要注意，油温过高容易使鸡块表面焦糊而内部还未熟透，所以需要密切观察。

三、烹饪工具

在油炸时，不同的烹饪工具会影响炸制的效果和时长。例如使用深锅炸制，相对平底锅来说，油的深度更有利于热量的均匀传递，炸制时间可能会有所减少。而如果是使用空气炸锅，由于其独特的加热原理，炸制时间与油炸锅又有所不同。一般来说，空气炸锅炸同样大小的鸡块比普通油炸锅要快3 - 5分钟左右。

四、鸡块的种类

不同种类鸡肉的质地也有所差异。鸡胸肉炸制的时间可能会比鸡腿肉稍短一点，因为鸡腿肉的肌肉纤维较粗，且含有更多的脂肪，需要更多时间来确保内部完全熟透。

总之，要确定炸鸡块的准确炸制时长，需要综合考虑以上各种因素，并在炸制过程中不断地观察鸡块的颜色和状态，避免出现炸焦或者未熟透的情况。

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