空气炸锅的出现，让美食制作变得更加便捷又健康。用空气炸锅来炸鸡翅，更是一种轻松享受美味的好方法。下面就来分享一下空气炸锅炸鸡翅的具体做法。

前期准备

材料：鸡翅中10个、盐3克、黑胡椒粉2克、生抽10毫升、料酒5毫升、蚝油5克、大蒜3瓣、姜1块、白芝麻少许、食用油适量。

工具：空气炸锅、刀叉、碗、盘子。

处理食材

1. 洗净切花刀：将鸡翅中放入清水中冲洗干净，用厨房纸巾擦干表面水分。然后用刀在鸡翅的正面和反面分别划两三刀，注意不要切得太深，这样便于腌制入味。

2. 调料腌制：把切好的姜和大蒜切成末，放入碗中，加入盐、黑胡椒粉、生抽、料酒和蚝油，搅拌均匀，制成腌制料汁。将擦干的鸡翅放入调料汁中，用手搅拌均匀，确保每个鸡翅都均匀裹上调料。腌制30 - 60分钟，让鸡翅充分吸收调料的味道。

烤制鸡翅

1. 预热炸锅：将空气炸锅接通电源，预热至200℃，预热时间为3 - 5分钟。

2. 摆盘炸制：预热完成后，将腌制好的鸡翅放在炸篮里，尽量排列均匀，不要堆叠得太密集，以免影响受热效果。如果担心鸡翅沾在炸篮上，可以在炸篮内铺上一层油纸或锡纸，再放上鸡翅。

3. 调整时间：设置空气炸锅的工作时间为20 - 25分钟。不同的空气炸锅功率和性能可能略有不同，所以在烤制15 - 20分钟时，可以观察一下鸡翅的烤制情况。如果鸡翅表面已经变得金黄酥脆，说明快要烤好了；如果色泽还可以，但内部还不够熟透，可以继续烤制几分钟，直到达到理想的烤制效果。

出炉装饰

烤制完成后，将炸篮取出，放在盘子里稍微凉一下，这样鸡翅的表皮会更加酥脆。可以撒上一些白芝麻作为装饰，让鸡翅看起来更加诱人。

通过以上简单的步骤，我们就可以用空气炸锅制作出美味的炸鸡翅了。这种做法既保留了鸡翅的鲜嫩多汁，又使得外皮金黄酥脆，香气四溢。

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