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现在是炸鸡肉的时候了。将铸铁锅或油炸锅装满油，并将温度设定在350华氏度（177摄氏度）。
当油达到所需温度后，可以用木筷子或木勺插入测试。如果气泡剧烈，油就准备好了。
慢慢把鸡肉块加入热油中，注意不要把锅里挤得太满。你可能需要分批炸鸡肉以保持油温。
把鸡肉煮18-20分钟。如果你用的是去骨鸡肉，烹饪时间缩短到6-10分钟。
所有鸡肉块炸完后，务必将它们放回油中进行第二次油炸，这是一种韩国深炸方法，称为双重炸。再煎30秒到1分钟，会让它们更加酥脆。
将鸡肉从油中取出，放在架子、报纸或烘焙纸上静置几分钟。这样可以让多余的机油排出。
现在你的酥脆炸鸡准备好了，等你享用！热着上桌，享受美味风味和酥脆口感。
